CHEZINI Bakery & Cake Pondok Kelapa

Cari yang Delicious, Healthy & Good...? Ya Chezini aja yukk!

Pondok Kelapa - wisatakulinerbekasi.blogspot.com

Pernah mencoba nasi goreng yang dibungkus telor dadar? Pastinya cuma di hotel berbintang atau strata internasional saja bisa menjumpainya. Nasi Goreng gulung telor dadar. Nasi Gorengnya yang lumayan gurih dan tidak terlalu tajam seperti kebanyakan nasi goreng yang umumnya menggunakan vetsin (mecin alias MSG), maka nasi goreng di Chezini Bakery & Cake begitu lezat, apalagi dengan tambahan potongan sosis dan krupuk kampung serta irisan tomat segar. Lebih artistik lagi presentasi nasi goreng spesial ala Chezini cafe ini disirami dengan saus sambal dan mayonaise berselang-seling, dan semakin menambah kaya rasa.

Hmmm, kok nggak pantes ya sebuah Bakery & Cake cafe menjual menu "desperate choice" seperti nasi goreng spesial ini?

Tapi memang menu nasi goreng hampir ada di semua resto dan kafe yang ada di Jakarta. Justru kalau tak hadir nasi goreng di kafe tersebut, maka patut dipertanyakan kepiawaian sang koki atau chef-nya. Menu nasi goreng di setiap kafe dan resto emnjadi satu keharusan, karena saking banyaknya pilihan menu, kadang pelanggan ingin memilih yang mudah dipesan dan akrab tanpa banyak kekuatiran tak cocok di lidah.

Khusus untuk Nasi Goreng Spesial Rol (Gulung) Dadar di Chezini memang memiliki sensasi tersendir dan lumayan nendang di lidah. Sebelum menu makan berat ini disajikan, kelanakuliner mendapat appetizer berupa risoles Chezini yang berisi potongan daging asap dan sayuran. Hmmm jangan ditanya, setiap gigitan yang masuk ke dalam mulut dan ditambah saus sambal memancing selera "rakus" makan saya untuk segera masuk ke menu berat berikutnya.

Untuk minumnya, kelanakuliner mencoba Choco Milk Shake yang sangat terasa ice-creamnya. Wuihhhh.... pas banget deh segar dan lezatnya coklat buat ngebersihin tenggorokan yang dimanja oleh Nasi Goreng Spesial ala Chezini. Mantabbbs abis... ide brilliant bikin kombinasi menu sajian lezat dan sedap sekejap ini. Patut dapat dua jempol. Tapi, anyway.... berapa harganya tuh?

Kelana kuliner kayaknya perlu bertemu dengan sang pemilik. Sambil menunggu nggak ada salahnya motret sana-sini Chezini Bakery & Cake Cafe ini. Ambil bagian mukanya dan neon box serta beberap shot buat menu yang sudah tersaji dari tadi. Oooopsss tinggal kirim deh ke -email serta blogs gue.

Chezini juga menerima pesanan cake ulangtahun, wedding cake, catering dan paket box. Untuk dleivery sendiri bisa menghubungi (021) 869.02361 atau 869.02360. Atau kita bisa berkunjung ke Jl. Pondok Kelapa Raya Blok E.9 No. 5B Pndok Kelapa, jakarta Timur (depan Pizza Hut) Chezini buka dari jam 09.00 sampai dengan 21.00 wib. Kapasitas kursi bisa mencapai 16  orang dan cafe resto ini berlantai dua (tahu bisa dipake nggak tuh lantai yang atasnya?)

Well kalau kita mau ngajak keluarga atau teman maupun pasangan kita ke tempat yang lumayan cozy dan nggak terlalu mahal buat kantong tapi luamayan berkelas dalam rasa serta suasana sebaiknya ke sini aja.... hehehehe Chezini aja yuuk??

Sidik Rizal http://kabupatenbekasihotnews.blogspot.com

Read More

RASSEL Steak & Pasta - Import Steak @ Local Price

Kafe Resto Non Hotel Tapi Punya Room Service

Jakarta - Rawasari - www.kelanakuliner.blogspot.com

Berawal dari pertemuan beberapa kolega yang jadi pengunjung ke sebuah tempat makan di bilangan Jakarta Selatan, Q Smoke House, maka bermulalah sebuah kolaborasi usaha antara Rully Irawan, Idham Mestika dan Yoppi Gou dan tentunya dengan sang Chef di tempat itu, yakni Budi Priono atau yang lebih akrab dikenal dengan Mr. Banu. Maka mereka bersepakat untuk membuat sebuah resto seperti Q Smoke House. Maka jadilah resto cafe sederhana tapi tetap berkelas, dengan nama Rassel, the Steak and Pasta Resto Cafe.

Nama Rassel sendiri diambil dari nama lokasi resto kafe ini dibuka, yakni Rawasari Selatan. Sang investor, Yoppi Gou, yang juga distributor kosmetik kecantikan L'Oreal sengaja memilih tempat ini dikarenakan pertimbangan ruko yang ada memilik tempat kos hingga 150 kamar. Apalagi kos-kosan ini memang dikhususkan buat para pekerja dan eksekutif muda. Bisa dilihat dari harga sewa kos-kosan hingga mencapai Rp 1,5 juta/bulan. Secara tidak langsung, Resto Cafe Rassel Steak and Pasta sudah memiliki pasar potensial dan captive market. Lumayan cerdik, tinggal bagaimana menyesuaikan layanan dan produk buat para passer by di depan jalan Rawasari Selatan saja. Komunitas seperti mahasiswa kampus Trisakti dan siswa sekolah favorit seperti SMA 31 pun sepertinya cocok dengan resto cafe ini.

Kepiawaian sang koki menjadi kiat tersendiri Rassel Steak & Pasta untuk memenuhi permintaan pasar. Maka dari tangan dingin sang chef yang pernah mengikuti program kompetisi para koki kelas kakap di televisi swasta, Alley Cuisine, Mr Banu menyajikan menu steak yang mempunyai cita rasa sekelas menu hotel internasional namun dengan harga lokal. Keistimewaan steaknya yang disajikan (secara gitu) sangat matang (well done, tapi kalo gue pribadi... lebih suka yang medium atau rare sekalian...! Lebih juicy bro!) plus potongan besar kentang lokal (potatoes wedges) yang menggantikan frenchfries yang jauh lebih tipis dan kecil. "Sengaja kami menggunakan kentang lokal demi mengurangi cost buat 'teman-teman' steak-nya. Sementara steaknya tetap menggunakan daging import," ungkap Idham Mestika, sang manajer keuangan yang akrab disapa Kang Dadang ini.

Selagi wawancara dengan sang manajer keuangan Rassel Steak & Pasta resto cafe ini, kelanakuliner mencoba beberapa menu unggulannya. Mulai dari pembuka berupa fried mushroom alias jamur goreng. Hmmm, unik rasanya buat yang belum terbiasa dengan makanan jamur yang hambar rasanya dibungkus kulit tepung yang renyah dan gurih. Seperti halnya gorengan ayam, appetizer yang terbuat dari jamur payung ini sudah mengundang air liur saya untuk segera memulai santapan berat di Rassel Steak & Pasta.

Santapan berat yang disarankan oleh Kang Dadang adalah Sirloin Steaknya yang hmmmm, luar biasa gurih dan nampar banget sausnya. Biar lebih nampar, kelanakuliner menambahkan saus sambal dari jejeran condiment di atas meja. "Biasanya condiment yang kami sediakan untuk selera lidah orang kita, mas Rizal!" ujar kang Dadang tentang adanya garam, cuka, sambel, kecap dan saus sambal sebagai condiment resto. Di samping itu ada pula aneka steak lainnya seperti tenderloin steak, chicken steak dan cordon bleu (kayaknya perlu ada Tuna Steak?? Atau cuma beef steak aja yang ada?)

Sedangkan untuk spaghetti maupun fettucini para pelanggan bisa memilih beragam pasta mulai dari Bolognese (daging sapi cincang), Carbonara (daging sapi goreng), Agliaolio (chicken spicy) dan Marinara (seafood).

Termasuk aneka dessert yang sempat kelanakuliner coba, Banana Split, pencuci mulut manis, segar dan dingin ini lumayan favorit, dengan pisang Ambon dibelah diberi 3 scoop ice-cream strawberry, coklat dan vanilla. Hmmm bukan hanya yummy tapi juga mantabssss! Pas banget setelah menikmati Sirloin Steaknya yang lumayan juicy dan lezat itu.

Untuk minumannya, sepertinya beragam smoothies seperti Chocolate Milk Shake dan Coffee (Cappucino) baik yang panas maupun dingin (pokoknya serasa loe pada punya Barrista sendiri) bisa dipesan di warung yang berlokasi salah satu ruko di ruas jalan Rawasari Selatan dekat pertigaan lampu merah. Kelanakuliner mencoba Lemon Squash dan Orange Juice yang segar sebagai penetralisir rasa gurih appetizer dan main course yang sudah dirasa sebelumnya. Sebagai penutup, Beef Burger berukuran lumayan besar sebagai hadiah kado ulang tahun anak tercinta di rumah untuk pesanan take away. Sempurna...! (Untungnya ini sebagai compliment dari Kang Dadang buat anak saya Lulu Ammantsura, hmmm thanks berat bos!)

Rassel cafe resto yang berinterior nuansa merah dan bergaya modern simple ini memiliki tempat yang asyik buat dine in sekaligus take away bila tak sempat makan di kursi sofa berjajar letter U ini. "Nah yang bikin unik resto cafe ini adalah room service-nya," ungkap Idham. Ya sedikitnya ada 150 kamar kos-kosan yang selalu menelpon untuk dikirimkan ke kamar mereka mulai dari pagi hari hingga malam hari. Wow... what a business...!?

Kelanakuliner juga memperhatikan bahwa harga yang dipatok Rassel resto and cafe realtif terjangkau dan gak lebih mahal dari warung makan atau resto cafe steak maupun pasta di lain tempat. Harga mulai dari Rp 5.000,- hingga yang termahal nggak nyampe Rp 38.000,-

Dan bila para pelanggan bingung dengan banyaknya menu pilihan, maka menu favorit pilihan Nasi Goreng ala Rassel biasanya yang paling laku. "Yah biasanya desperate choice menu kami Nasi Goreng Special kami," papar Kang Idham alias Dadang. Meskipun Idham dipanggil Kang Dadang, lelaki kelahiran 7 Nov 1976 ini asli berdarah Makassar.

Bahkan lelaki jebolan fakultas Hukum Universitas Indonesia ini, kini berkeinginan terjun seratus persen ke dunia bisnis hospitality khususnya F&B. Kang Dadang yang telah beranak 1 putri ini menjelaskan itulah sebabnya dia menikmati bisnis kuliner ini meski lebih sering berada di belakang meja hitung atau bagian purchasing dan hitung-hitung keuangan di departemen F&B. "Saya memang pernah bekerja sebagai bagian Cost Controller (Pengawas Biaya) administrasi keuangan di tempat sebelumnya mulai dari Dunkin Donat, Red Square dan Golden Boutique Melawai," kenang Idham yang bertemu dengan Rully di Tabac.

Pada awalnya Rassel Steak and Pasta berkonsep sajian masakan tumis-tumisan dan panggangan, dengan merk Rassel Sauteed & Grilled. Tapi karena kuatir nama tumis-tumisan bahasa asing ini bisa jadi kurang akrab di telinga orang kita, maka diganti dengan Steak & Pasta, yang jauh lebih dikenal. Itu pun setelah rembugan dengan sang Executive Chef di Q Smoke House resto & cafe, Mr. Banu dan dia tidak sendirian. Yang jelas di Rassel Steak & Pasta dibangun oleh 3 orang pengelola, mulai dari Rully Irawan, Bartender di Shangrila Hotel, Idham Mestika selaku cost controller dan Yoppi Gou sebagai investor. Mereka mempunyai seorang Head Cook, Mevi dan Cook 2 orang yakni Agung dan Heri. Rassel Steak & Pasta yang berdiri sejak 25 Februari 2010 ini memiliki total semua ada 6 orang kru dan restonya berkapasitas kursi sedikitnya 30 seat. Buka setiap hari dari jam 11.00 pagi hingga 11.00 malam. Khusus untuk delivery (pesan antar) hanya dalam radius antaran terbatas yakni 5 km saja.

BIla Anda tertarik ingin menikmati lezatnya steak ataupun kenikmatan pasta ala Itali, cobalah datang ke Rassel Steak & Pasta. The Import Steak at Local Price. Atau bisa juga menghubungi nomor telepon (021) 9346.1965

Sidik Rizal - http://kotabekasihotnews.blogspot.com

Read More

SATE BATIBUL BANG FIRMAN - PONDOK KELAPA

SATE KAMBING MUDA-NYA DI MADU dengan TEH POCI
Nggak Empuk Jangan Bayar, Nggak Enak Boleh Tambah Lagi

SATE BATIBUL BANG FIRMAN - PONDOK KELAPA

Jl. Pondok Kelapa Kav. DKI Blok F1/2A Jakarta Timur
(depan Apotik Pondok Kelapa)
Telp (021) 8690.4711 - 0813.9194.0047

Pondok Kelapa - www.kelanakuliner.co.cc
Memburu makanan yang dibuat dari daging hewan memang banyak seninya. Biasanya masyarakat kita sangat menyukai daging sapi, daging ayam atau daging kambing di samping ikan-ikanan. Daging kambing sangat terkenal baik untuk panggang, bakaran, sop maupun sate dan tongseng. Bicara masalah sate kambing maka yang terbayang adalah Sate Blora, Sate Solo atau Sate Madura juga Sate Tegal. Namun yang paling membedakan dengan sate kambing dari Tegal bila dibandingkan sate kambing daerah lainnya adalah karena umumnya usia kambing yang dipakainya. Sate Kambing khas Tegal kerap menggunakan kambing muda yang berusia bulanan.

Sate Kambing Muda Batibul Bang Firman adalah sate kambing muda asli khas Tegal. Sang pemilik, bang Firman mengungkapkan bahwa di Tegal sendiri nama sate kambing muda sudah demikian populer. Makanan sate kambing muda ini sudah begitu merakyat dan tak mengenal kelas. Mulai dari tukang becak, pegawai pemda, kantoran hingga pejabat terbiasa menikmati sate kambing sebagai makanan dan jajanan favorit mereka sehari-hari.

"Bahkan ada satu rumah makan sate kambing muda milik uwak (paman) saya di Tegal yang selalu ramai pada hari-hari libur dan juga hari raya," papar lelaki yang akan beranak 2 ini. "Jangan heran bila di tempatnya itu juga penuh dengan mobil-mobil dengan plat nomor luar kota, termasuk Jakarta. Dan biasanya mobil-mobil kelas menengah atas" imbuh lelaki bernama lengkap Firman Hakim tentang usaha Uwaknya yang telah berdiri sejak tahun 1994 saat dimana ia masih duduk di bangku SMA.

Karena usaha berdagang sate sudah menjadi usaha keluarga yang turun temurun, akhirnya Firman mulai bekerja ikut Uwak semenjak tahun 2003. Setelah bekerja beberapa tahun dengan pamannya di Tegal, dia mulai beranikan diri untuk membuka usaha sendiri dengan menyewa sebuah ruko tak jauh dari tempat pamannya itu. Sementara pamannya jatuh bangun membangun usaha resto sate kambing mudanya di beberapa kota seperti Semarang, Cilacap. Tapi kesuksesan baru di dapat saat buka ruko di Jakarta, tepatnya Kelapa Gading. Semenjak 2007, Sate Batibul Bang Awi berdiri hingga kini. Semenjak itu pulalah beberapa stasiun televisi swasta meliput usaha rumah makannya.

Kesuksesan pamannya memberi inspirasi Firman untuk membuka sendiri RM Sate Kambing Muda Batibul. Pilihan lokasi jatuh ke Pondok Kelapa (Gak tahu satu kebetulan sama-sama tempatnya menggunakan nama kelapa, hokinya kali yah?). Di samping ada beberapa resto sate kambing lainnya yang sudah ada, tapi sate Tegal khusus menyajikan kambing muda, Firman melihat belum ada yang buka. Maka pada awal Januari 2010 dia mulai meluncurkan RM Sate Kambing Muda Batibul Bang Firman Pondok Kelapa.

Lalu darimana nama Sate Batibul sendiri berasal? Lelaki kelahiran Tegal, 30 Mei 1975 ini menceritakan bila sebelumnya, sang paman memiliki nama yang mirip dengan nama restoran sate Balibul yang telah buka lebih dahulu di Tegal. Maka setelah mengalami klaim dari sang pemilik merk Balibul, bergantilah namanya menjadi RM Sate Kambing Batibul. Bila Sate Kambing Balibul berarti kambingnya berusia di bawah lima bulan (Red: bukan balita! emangnya sapi?), maka nama Sate Kambing Batibul jadi pilihan yang artinya sate kambing umur BAwah TIga BULan.

Karena kambing yang masih berusia bawah tiga bulan ini, maka satenya sangat empuk. Wajar saja bila Bang Firman berani memasang klaim, "Kalau gak empuk, jangan bayar!" Dan yang lebih unik lagi adalah rasa sate kambingnya yang sangat gurih serta masih terasa susunya. "Maklum saja, karena kambingnya masih berusia di bawah tiga bulan, Mas!" jelas lelaki berjenggot ini.  "Jadi umumnya kambing muda ini masih menyusu pada induknya," imbuhnya lagi. Tampaknya bukan saja daging empuk, tapi rasanya begitu lembut sekaligus sangat "juicy" bersensasi susu.

Yang lebih istimewa lagi dibandingkan dengan RM Sate Batibul Bang Awi Kelapa Gading adalah, Sate Kambing Muda Batibul Bang Firman ini menggunakan madu hutan Kalimantan. Jadilah Sate Kambing Muda Madu (Jangan salah baca jadi Kambing Mudanya Dimadu ya!) Semakin mantap dan nendang rasa daging kambing mudanya. Untuk kecapnya khusus pula didatangkan dari Tegal, yakni Kecap Cap Tomat Lombok. "Kecap ini yang pas buat sate Tegal, sedang kecap merk lain rasanya nggak pas di lidah kebanyakan penggemar sate Tegal," jelas Firman berpromosi.

Melihat campuran madu dan kecap di bakaran sate-satenya, terbayang bagaimana sensasi rasanya. Jadi setiap bakaran tusuk sate kambing muda, diolesi dengan madu hutan Kalimantan. Rasa gurih, empuk dan manisnya madu bercampur dengan pedasnya saus kecap, cabe rawit dan potongan bawang merah plus tomat. Tak perlu kuatir dengan kolesterol jahatnya, karena sate kambing muda khas Tegal terkenal tidak membuat tensi bertambah. Apalagi dengan tambahan madu. Anda juga bisa meminta agar sate kambing muda bercampur lemak, karena rasa susunya jauh semakin lezat.

Untuk menjaga kualitas daging kambing mudanya, Firman mengaku terpaksa sementara waktu ini mensuplai dari Tegal langsung. "Saya belum berani mengambil daging kambing dari peternak di Jakarta," ungkapnya tentang bagaimana usahanya menjaga kualitas dan ketersediaan stok daging kambing muda. Itulah sebabnya ia bisa pulang ke Tegal sebulan dua kali untuk mengambil dan mencoba sendiri daging kambing mudanya. "Bila saya coba sayat daging kambing yang telah dipotong kemudian saya bakar sebentar dan saya coba makan. Bila empuk, maka langsung saya bawa ke Jakarta dalam kondisi beku," rincinya kepada kelanakuliner.

Petualangan kelana kuliner kali ini juga bukan tanpa masalah. Karena selama menikmati sate kambing muda yang berusia di bawah tiga bulan ini, jadi timbul pertanyaan di hati. Bagaimana sih hukumnya dalam ajaran agama Islam bila kita mengkonsumsi sate kambing yang berusia kurang dari tiga bulan? Apakah boleh menyembelih kambing yang masih masuk kategori bayi kambing ini? Sepanjang yang diketahui, sate kambing adalah halal. "Wah, kalau untuk hal itu saya tidak tahu Mas?" jelas Bang Firman.

Lepas dari pertanyaan di atas, Sate Kambing Muda Batibul bang Firman memang lumayan terkenal dan lezatnya bisa diadu. Bisa dibilang, kalau nggak enak silakan tambah! Hahaha...! Sebaiknya Anda segera saja berkunjung ke rumah makan sederhana sate kambing muda pake madu ini di daerah Lampu Merah Pertigaan Caman Kalimalang, masuk sedikit ke arah Pondok Kelapa. Kira-kira 100 meter sebelah kanan seberang Apotik Pondok Kelapa, Anda bisa melihat merk plang Sate Kambing Muda Batibul Bang Firman. Jangan kuatir masalah harganya, satu porsi sate kambing muda (10 tusuk) cuma dibandrol Rp 23.000,- dan bila ingin tambahan nasi Anda hanya membayar Rp 3.000,-/piring. Untuk Gule Kambing seporsi hanya Rp 10.000,- demikian pula Sop Kambing hanya dipatok Rp 10.000,- Dan sebagai ciri khas asli dari Sate Kambing Muda Batibul Bang Firman adalah Krupuk Mie seharga Rp 2.500,- atau Kerupuk Kulit seharga Rp 2.000,-

Untuk minuman unggulan di RM Sate Batibul Bang Firman di samping minuman ringan yang biasa disajikan di rumah makan manapun, Anda bisa mencoba Teh Poci khas Tegal. Lidah dan tenggorokan Anda akan dimanja dengan keset dan segarnya kehangatan Teh Poci asli dari Tegal ini. Sangat pas bila dinikmati dengan kelezatan khas sate kambing muda.

Buat anak-anak Anda bila mengajak keluarga berkunjung ke RM Sate Kambing Muda Batibul Bang Firman, Anda bisa memesan Paket Hemat 1, yakni Sate + Nasi hanya Rp 16.000,- atau Paket Hemat 2, yakni Sate + Nasi + Sop seharga Rp 23.000,-

Jadi kini bagi para penggemar sate Tegal tak perlu lagi harus jauh-jauh mencari apalagi sampai pergi ke Tegal. Sate khas Tegal dengan kambing muda bisa Anda dapatkan dan nikmati di kawasan Jakarta Timur bilangan Pondok Kelapa.

Nikmati kelezatan rasa susu dalam sate kambing muda Batibul Bang Firman dengan saus bumbu madu sekarang juga. Buruan pesan tempat, karena sering pelanggan kehabisan tempat atau stok daging kambingnya. Untuk pesanan dalam jumlah porsi besar, pesanan via telepon paling lambat 2 jam sebelum kunjungan di No Telp (021) 8690.4711 - 0813.9194.0047.

RM Sate Kambing Muda Batibul Bang Firman juga membuka peluang kerjasama. Namun arah kerjasama lebih kepada menjual resep dan merk Batibul Bang Firman dengan sistem jual putus. Bila Anda tertarik untuk menjalin kerjasama dengan Firman, Anda akan mendapatkan pelatihan karyawan selama 3 bulan sedangkan suplai daging kambing muda langsung didatangkan dari Tegal. Jadi Anda tak perlu kuatir dengan stok daging, semuanya terjamin ketersediaannya. "Dengan membeli merk Sate Batibul Bang Firman, maka bukan saja tenaga kerja terlatih yang investor dapatkan, tapi juga suplai dagingnya kami jamin," pungkas Firman.

Sidik Rizal - kotabekasihotnews.blogspot.com

Read More

AYAM GORENG TULANG LUNAK Ny. NANI S. sejak 1989

AYAM GORENG TULANG LUNAK PERTAMA DI JAKARTA Bukan yang lain!!!
SANGGUP 1 X DELIVERI HINGGA 6000 BOX

Ayam Goreng Tulang Lunak
AGTL Ny. Nani Sugiono
Jl. Raya Pondok Kelapa Blok G1 No. 9A
Kalimalang Jakarta Timur.
Telp (021) 8690.1028 atau HP. 0813.9079.6246.
Jl. H. Ten Raya No. 7A Jakarta Timur (021) 475 2128

Jakarta Timur - www.kelanakuliner.co.cc
Mencari menu sajian ayam goreng di Jakarta tidaklah sulit. Beraneka masakan olahan ayam mulai dari ayam goreng, ayam bakar hingga aya sayur dan lainnya ada di semua wilayah Jakarta. Demikian pula Ayam Goreng Tulang Lunak. Di sekitar Jakarta Barat bahkan ada waralaba Ayam Goreng Tulang Lunak. Sajian masakan ayam yang dipresto sehingga lunaknya bukan saja dagingnya tapi hingga ke tulang.

Istilah ayam presto sendiri sebenarnya sudah dikenal lama oleh orang Jawa Tengah. Hanya pada masa tahun 1980-an istilah ini hanya di kenal kalangan tertentu, khususnya yang mengetahui teknologi memasak dengan alat presto. Namun kemudian ada pengusaha yang mempopulerkan menu masakan ayam ini dengan nama yang jauh lebih mudah diingat. Ayam Goreng Tulang Lunak diperkenalkan pertama kali di Jakarta oleh Ny. Nani Sugiono di tahun 1989.

Seperti pengakuan anaknya, Nur Cahyo kepada kelanakuliner, "Istilah ayam presto pada awalnya justru kurang populer bagi masyarakat awam. Kami mencoba membangun merk dengan istilah Ayam Goreng Tulang Lunak," kenang Nur Cahyo yang telah beranak dua ini membuka sejarah awal usaha yang sudah masuk ke generasi ke dua ini. "Jadi baru kami lah pada saat itu pertama kali yang menggunakan nama Ayam Goreng Tulang Lunak!" ungkap lelaki beristrikan Novita Yunianti ini.

Ayam Goreng Tulang Lunak yang dimiliki oleh pak Sugiono dengan merk nama sang istri, Ny. Nani Sugiono pada mulanya adalah sebuah tenda kaki lima di depan sebuah masjid Salman Al Farisi kantor Bulog di jalan Raya H. Ten. Tak lama setelah beberapa bulan berjalan, keluarga pak Sugiyono mencoba mengembangkan usaha dengan mengontrak sepetak rumah tak jauh dari masjid itu dan masih di pinggir jalan dengan kapasitas 3 meja atau setidaknya 12 kursi.

Seiring dengan kian populernya makanan ayam goreng tulang lunak di tengah masyarakat dari tahun ke tahun berjalan, maka pak Sugiono memperluas kontrakan rumahnya ke sampingnya. Semakin maju resto Ayam Goreng Tulang Lunak Ny. Nani S. maka bermunculan pula secara bersamaan waralaba usaha sejenis. Biarpun begitu Nur Cahyo menampik bahwa usaha milik orang lain yang menggunakan sistem waralaba itu sebagai pesaing langsung. "Kita beda konsep dan juga beda selera. Kebetulan saya sendiri juga berbisnis macam-macam," paparnya menjelaskan tentang hiasan dinding berupa kerajinan ukiran kaligrafi di atas plat kuningan yang terpajang di tembok restorannya.

"Kini memang saya mencoba untuk fokus ke usaha restoran ini," jelasnya santai. Apalagi merk restoran sederhana itu kini kian melambung semenjak beberapa stasiun televisi mulai dari ANtv, GlobalTV, TransTV dan Trans7 meliput AGTL Ny. Nani S. Tak kalah ramainya liputan media cetak juga seperti berebut menuliskan tentang ramainya pelanggan yang menggemari masakan ayam khas Jogja ini, seperti Tabloid Info Kuliner, Koran Wartakota, Tabloid Kontan, Majalah Pengusaha, Tabloid Peluang Usaha, Tabloid Prestasi dan media cetak ibukota lainnya.

Sedangkan kelanakuliner kali ini bukan mencicipi menu ayam goreng tulang lunak, namun ayam bakar tulang lunak. Ya sama saja, tapi sepertinya aroma gosong dari bakaran ayam yang telah dipresto selama berjam-jam ini paling disukai pengunjung rumah makan yang kini berkapasitas 50 kursi itu dan terisi separuhnya, padahal waktu itu sudah lewat jam makan siang. Ayam bakarnya terasa gurih dan tulangnya yang lunak membuat saya enggan menyisakan banyak tulang empuk itu. Sambal pedasnya pun terasa pas sekali dengan daging ayam yang wangi harum panggangan.

Yang bikin unik makan ayam khas tradisional Jogja ini adalah minumannya. Di samping minuman ringan umum seperti Softdrink, Es Jeruk dan Es Teh Manis, ada juga aneka minuman tradisional yang tersedia untuk menemani makan Anda, mulai dari Es Beken (Beras Kencur), atau Es Kunas (Kunir Asem) dan Es Gulas (Gula Asem), termasuk juga Es Sari Lidah Buaya, Sari Rumput Laut dan Kopi Mineral.

Ada lagi kelebihan yang ditawarkan oleh rumah makan bergaya tradisional ini, yakni kesanggupan mengirimkan pesanan hingga 6000 box. "Bahkan kami pernah mengirim pesanan dalam 5 hari hingga 11.000 box," ungkap Nur Cahyo. Wajar saja pesanan ini begitu banyak karena dengan pengalamannya RM Ayam Goreng Tulang Lunak ini pernah menerima order kantoran bahkan beberapa BUMN. Sebut saja baru-baru ini Kongres Partai Demokrat di JCC, Badan POM, Adira Finance, Astra Daihatsu Sunter, Rumah Sakit Islam, JICT Tanjung Priok, Gedung DPR. "Pokoknya banyak lah yang nggak bisa disebutkan, Mas!" pungkas Nur Cahyo tentang banyaknya pesanan kantoran.

Buat acara resepsi kantor atau pesta pernikahan, ulang tahun sepertinya menu paket ayam tulang lunak bisa jadi pilihan. Pilihan pesanan paket box ini mulai dari harga Rp 18.000,-/box. Bila nasi putih diganti dengan nasi uduk, maka harga ditambah Rp 1.000,- plus bonus krupuk.

Berikut isi masing-masing pesanan paket kotak:

Paket I - Rp 16.000,-
Nasi Putih,
Ayam Bakar/Goreng,
Sambal dan Lalapan.

Paket II - Rp 19.000,-
Nasi Putih,
Ayam Bakar/Goreng,
Gudeg Krecek,
Sambal dan Lalapan.

Paket III - Rp 22.000,-
Nasi Putih,
Ayam Bakar/Goreng,
Gudeg Krecek,
Tempe + Tahu Bacem,
Sambal dan Lalapan.

Paket IV - Rp 25.000,-
Nasi Putih,
Ayam Bakar/Goreng,
Gudeg Krecek,
Tempe + Tahu Bacem,
Pisang, Sambal dan Lalapan dan Air Mineral.

Paket V - Rp 14.000,-
Nasi Putih,
Gudek Krecek,
Telur,
Sambal dan Lalapan.

Paket VI - Rp 16.000,-
Nasi Putih,
Gudeg Krecek,
Ayam Opor,
Sambal dan Lalapan.

Kini Ayam Goreng Tulang Lunak Ny. Nani S. sudah memiliki 3 tempat.
Sedangkan pesan antar pengiriman, Anda bisa berkunjung ke
Jl. Raya H. Ten No. 7A Jakarta Timu
atau menghubungi telepon ke
No. (021) 475.2128 atau HP 0813.9079.6246

Cabang lain di
Jl. Raya Pondok Kelapa Blok G1 No. 9A
Kalimalang Jakarta Timur
Telp (021) 8690.1028 atau HP. 0813.9079.6246.

Jl. Jatiwaringin Raya No. 28B
Pondok Gede Jakarta Timur
Telp (021) 8497.2233 atau HP 0813.1409.1715

Read More

RM Sangkuriang Jl. Sapta Pesona Jatiasih Bekasi

Memburu 

SUP GURAME KEMANGI PEDAS

dan 

PATIN BAKAR OMEGA 3

Jatiasih - www.kelanakuliner.co.cc

Petualangan kali ini membawa saya harus mengunjungi RM Sangkuriang yang berasitektur sederhana dan berkesan kumuh serta ndeso! Beruntung sekali saya juga bisa bertemu dengan sang pemilik, Yarhan Muzal. Meski orang Palembang, Yarhan ternyata sangat menyukai masakan khas Sunda. Baginya kegemaran orang Sunda menggunakan bahan baku alami dan serba mentah atau lalap-lalapan sangat menyehatkan. Bahkan sebagian besar orang luar negeri terutama dunia barat mulai beralih ke makanan yang serba alami dengan bumbu-bumbu rempah alami.

Termasuk dalam hal ini tumbuhan yang dipakai sebagai bahan dasar sayuran dan bumbu adalah tanaman organik. Tumbuhan organik biasanya memang menggunakan pupuk alami dan tanpa menggunakan pestisida. Tak heran bila Yarhan Muzal pun mencoba bisnis ekspor rempah seperti kopi ke Eropa dimana di sana sedang trend menggunakan bahan makanan dan minuman organik.

"Kalau mau tahu, sayuran yang berulat itu jauh lebih sehat dibandingkan dengan sayuran yang mulus bersih tak berlubang-lubang," ungkap Yarhan kepada kelanakuliner. Ternyata sayuran yang berlubang-lubang itu tidak menggunakan pestisida, dan itu berarti jauh lebih sehat dibandingkan dengan sayuran yang mulus penampilannya tapi berpestisida.

Bicara tentang tanaman organik, tentu akan lebih menarik lagi bila kita mengetahui apa saja menu andalan di resto yang serba lalapan dan serba ikan ini. Satu menu unggulannya adalah Sup Gurame Kemangi Pedas, yang sudah dua kali kelana kuliner cicipi. Satu di RM Kampung Sangkuriang Jatiwaringin dan satu lagi RM Sangkuriang Jatiasih. Sepertinya standardisasi rasa sangat dipegang oleh kru RM Sangkuriang. Tak ada beda rasa yang jauh antara menu di Jatiwaringin dengan yang di Jatiasih.

Agar lebih lengkap lagi perbandingannya, maka Sup Gurame Kemangi Pedas bisa dibandingkan dengan Sop Gurame Pendekar Gurame Aqua Resto Komsen Jatiasih. Yang terakhir ini adalah sebuah rumah makan yang terletak kira-kira 500 meter dari RM Sangkuriang ke sebelah utara. Bila sajian di RM Sangkuriang lebih pedas dan aroma kemangi serta seledrinya yang begitu kental, maka sop gurame di Pendekar Gurame Aqua Resto tersaji dengan kompor pemanas yang tetap menyala di atas mangkoknya. Keduanya sama-sama menyajikan ikan gurame ini dengan rasa pedas dan gurih yang sangat nikmat.

Bila Pendekar Gurame sajian sop guramenya selalu panas dengan api stove yang selalu menyala, maka RM Sangkuriang, sajian sop gurame kemangi pedasnya terasa hangat hingga suapan Anda terakhir karena rempah dan aroma bumbunya yang dibuat secara khusus sehingga terasa pedas luar biasa dan pas dengan gurih lezatnya kuah kaldu ikan segar yang langsung diambil dari kolamnya. "Tak ada di tempat kami yang menggunakan ikan frozen, semuanya langsung diambil hidup-hidup dari kolam, sehingga min yak ikannya masih banyak dan segar untuk dibuat kaldu ikan guramenya seperti yang Anda sedang nikmati ini," jelas Yarhan.

Sebagai pelengkap, kini RM Sangkuriang juga menyajikan menu ikan patin atau yang lebih dikenal dengan nama ikan Cod (Kod) bagi orang barat. Ikan patin memang sangat kaya dengan omega 3, sehingga wajar saja bila ikan kod ini dijadikan minuman suplemen penting bagi anak-anak di perkotaan. Ikan Patin itu mengandung sedikitnya 3% dari minyaknya itu adalah Omega 3. Karena kekayaan kandungan gizi inilah, maka sang pemilik yang pernah bekerja di beberapa restoran besar ini menyajikan menu Ikan Patin Bakar ala RM Sangkuriang.

Bagi lelaki kelahiran Palembang, tepatnya di Pager Alam, tanggal 15 Agustus 1970 ini berpromosi yang paling efektif adalah dengan membuat sebuah sajian yang berkualitas dan enak. Pengalaman pelanggan menikmati sajian hidangan inilah yang akan diceritakan ke semua orang sebagai sarana promosi yang paling sering dilakukannya selama ini.

Media cetak Kompas memuat liputan khusus tentang wisata jajan makanan di daerah jatiasih ini. Jalur Jatiasih yang aksesnya bisa menuju ke 5 kota di sekitarnya ini memang cukup ramai dengan wisata kuliner, dan salah satu liputan khas Kompas adalah Jalan-Jalan Berburu Kuliner di Jatiasih. Dalam satu bahasannya, Nama Sama Rasa Berbeda menjelaskan tentang sajian Sup Ikan Gurame ala khas masing-masing resto yang berjarak tak lebih dari 500 meter ini.

Kelana kuliner melihat keunikan lain yang melengkapi interior desain di RM Sangkuriang. Salah satunya adalah koleksi tanda tangan di atas bahan flexi putih dilengkapi nama dan nomor telepon. Memang bagi orang yang baru pertama kali berkunjung ke RM Sangkuriang, kesan berbeda akan terasa saat memasuki RM Sangkuriang. Sebagai patokannya adalah banyaknya kendaraan mobil diparkir di halaman resto bernuansa saung ini yang menunjukkan bahwa restoran ini mempunyai sajian lezat.

Kesan kuno dan tua dari bangunan rumah makan Sangkuriang disebabkan memakai hiasan batu-batu kali besar di sebagian besar dindingnya. Dan saat kita masuk ke dalamnya maka tampaklah bahwa bukan hanya dinding batu saja yang ada di dalamnya, tapi dinding gedek (jalinan bilik bambu) khas saung dengan soko guru berupa bambu besar. Kuat sekali kesan pedesaan yang dirasakan sehingga terasa hadir romantisme jadul di dalamnya. Ditambah lagi kursi dan meja yang ada dilengkapi pula dengan beberapa saung tempat lesehan, dimana kita bisa bersantai memanjakan tubuh kita untuk berselonjoran, bahkan tidur-tiduran bila perlu.

Seperti yang telah diceritakan pada awal tulisan, Yarhan yang asli kelahiran Palembang tahun 1961 ini memprioritaskan masakan Sunda di RM Sangkuriang-nya seperti Nasi Timbel, Karedok Ulek, Sayur Asem, Ikan Peda Bakar, Pete Bakar/Goreng, dan Sambal Dadak. Untuk menu favoritnya adalah Sup Ikan Gurame dan Ikan Patin Omega 3 Bakar. Kesadaran masyarakat akan kandungan gizi dan kesehatan membuat menu Ikan Patin Omega 3 ini jadi pilihan utama para pelanggan.

Bagi Anda yang tinggal di Jakarta dan sekitarnya kini bisa berkelana kuliner tanpa jauh-jauh mencari wisata ke luar kota seperti Bandung atau Bogor yang lebih sering macet. Lebih bila kita mencoba wisata kuliner ke daerah Jatiasih karena di samping suasananya yang mirip dengan atmosfer pedesaan ada juga yang memiliki konstruksi desain seperti villa di pegunungan. Pastinya bisa menghilangkan rasa rindu kita terhadap kampung. Salah satunya adalah RM Sangkuriang yang kini memiliki 5 cabang kemitraan yang tersebar di Bandung, Subang dan Cibubur, dan Jatiwaringin serta Cempaka Putih Jakarta.

Satu lagi yang bisa jadi penguat mengapa orang mau berkunjung makan di tempat ini adalah penawaran yang menarik bagi para tamunya. Para tamu dipersilahkan membubuhkan nomor telepon dan tanda tangan di bahan flexi putih yang ditempel di dinding. Siapa pun yang membubuhkan nama, tanda tangan dan nomor teleponnya akan mendapatkan satu menu gratis selama setahun penuh setiap kali berkunjung kembali. Sepertinya tawaran ini sangat menarik, karena hampir setiap dinding bilik bambu dipenuhi oleh tanda tangan. Jangan heran bila ada artis atau selebritis yang bertanda tangan dan memberikan nomor HP mereka. Menarik bukan?

Bila Anda tertarik untuk berkunjung atau justru mau buka kerjasama mendirikan restoran seperti RM Sangkuriang, silakan hubungi (021) 9346.1965

Sidik Rizal - kotabekasihotnews.blogspot.com

Read More

BEBTOB Cafetaria BCP Kalimalang

The Best Price From The Best Food

BEBTOB Cafetaria
BCP LG (Lantai Ground) Blok A3 No.1
(depan HARI-HARI Supermarket)
Reservasi : (021) 9886.7147

Bekasi Cyber Park - www.kelanakuliner.co.cc
Lelah seharian berbelanja atau sekadar windows shopping di Bekasi Cyber Park, maka tak ada salahnya bila Anda beristirahat sejenak menuju lantai ground depan Hari-Hari Supermarket. Banyak cafetaria mini ala lantai dasar yang menyajikan aneka snack dan makanan yang tidak saja mengenyangkan namun juga terjangkau.

Seperti halnya BEBTOB Cafetaria, yang terletak dekat pintu keluar utara lantai dasar BCP ini menyajikan berbagai pilihan makanan dengan harga pas buat kantong Anda yang lelah seharian belanja di pusat perbelanjaan ini.

Mulai dari Nugget + Frenchfries dan es teh yang dipatok hanya Rp 13.000,- atau Sandwich Tuna + Vanila Milkshake yang dipatok Rp 16.000,- atau Roti Bakar Coklat dengan Orange Float seharga Rp 15.000,- semuanya lezat sedap dalam sekejap tersaji dan mampu menghilangkan lapar serta dahaga Anda.

Kisaran harga mulai dari yang termurah Air  ineral Rp 1.000,- hingga yang termahal Paket Ayam Kremes berupa Ayam Kremes plus Lalap dan es teh seharga Rp 17.000,- Sepertinya tak ada menu mahal yang disajikan Cafetaria milik Bebi Tobing ini.

Sang pemilik yang mempekerjakan 2 orang karyawan ini membuat cafetaria bergaya minimalis namun tampil trendy. Dengan sebuah cermin di satu dindingnya membuat kesan kafetaria mini ini jadi lebih luas. Ada 4 meja bundar kecil yang dikelilingi 4 kursi dengan daftar menu terlaminasi di atasnya siap disinggahi para pengunjung BCP. Seperti BEBTOB memang sengaja menyajikan seluruh hidangan dengan harga yang relatif jauh lebih murah dibandingkan tempat lain. Namun begitu, tampaknya para pelanggan tetap BEBTOB Cafetaria adalah para karyawan yang bekerja di area BCP. Bila mereka ingin menikmati makanan dan minuman yang sesuai selera dan cepat tersaji mereka akan mengelpon dan pesanan diantarkan.

Anda tertarik dan ingin mencoba menjalin kerjasama untuk membuka cafetaria sejenis di tempat Anda? Silakan hubungi Bebi Tobing via telepon. Dia akan dengan senang hati menerima tawaran kerjasama dengan Anda.

Sidik Rizal - www.dobeldobel.co.cc

Read More

SAUNG APUNG - Rumah Makan Keluarga

Sensasi Selera Nusantara dan Seafood di Tengah 4 kota

Villa Nusa Indah - www.kelanakuliner.co.cc

Mencari rumah makan keluarga yang unik menawarkan view bernuansakan keindahan kampung terbilang sangatlah sulit di daerah perkotaan seperti Jakarta dan Bekasi. Tapi dengan kemudahan akses dari berbagai arah kota seperti Villa Nusa Indah yang diapit setidaknya 4 kota, yakni Bekasi, Jakarta, Cikeas - Cibubur dan Bogor menjadi daerah ini kini dikenal sebagai daerah tujuan wisata kuliner.

Terutama sekali semenjak Rumah Makan Saung Apung dipromosikan ke luar dari area Villa Nusa Indah, maka banyaklah datang dari berbagai penjuru kota untuk bisa menikmati aneka hidangan Nusantara dan Seafood yang pas dengan lidah masyarakat kita. Namun begitu ada saja tamu asing yang datang berkunjung ke rumah makan yang berluas sedikitnya 1000 meter persegi serta berundak-undakan lantainya. Mulai dari pintu gerbangnya sebuah saung di atas air terbuka tampak dari luar lahan parkir yang mampu menampung sedikitnya puluhan mobil itu.

Yang menjadi nilai tambah dari rumah makan keluarga ini adalah fasilitas kolam pemancingan ikan seluas 10 x 6 meter persegi. Jadi bagi para penggemar hobi mancing bisa berekreasi sambil menikmati hidangan aneka olahan masakan ikan air tawar maupun ikan laut.

Kelanakuliner mencoba Ikan Gurame Goreng yang berbentuk kipas, dengan minuman unggulan Rumah Makan Saung Apung yakni Es Kelapa Batok Cincau. Gurih dan garingnya ikan Gurame Goreng begitu tarasa empuk dan lezat di lidah. Sensasi semakin lengkap dengan kesegaran Es Kelapa Batok Cincau yang manis segar menyejukkan tenggorokan sekaligus menyehatkan.

Anda tertarik berkunjung bersama keluarga Anda ke RM Saung Apung? Sabar dulu...! Karena bisa jadi Anda akan kesulitan mendapatkan tempat bila tak lebih dahulu melakukan reservasi. Karena hampir setiap weekday RM Saung Apung selalu penuh dipadati pengunjung, apalagi weekend.
Jadi jangan berharap Anda datang berkunjung dan Anda bisa terlalu beruntung dapatkan tempat di rumah makan keluarga yang bergaya etnis daerah tanah Pasundan dengan sedikitnya 10 meja saung, 2 meja berkursi dan 1 pendopo yang berkapasitas 50 orang.

Tak sedikit para pengunjung yang datang telah memesan tempat hingga 2 atau 3 hari sebelumnya. Setidaknya bila Anda hendak berkunjung ke tempat ini, carilah di hari yang paling sepi dengan pengunjung, yakni hari Senin. Tapi sayang justru di hari itu, sementara waktu ini, adalah hari libur mingguan bagi para karyawan RM Saung Apung. "Tapi ini hanya berlangsung selama renovasi perluasan rumah makan Saung Apung. Setelah renovasi ini selesai, maka RM Saung Apung akan buka 7 hari seminggu penuh mulai dari jam 11.00 sampai dengan jam 21.00 untuk weekday dan akhir pekan buka dari jam 11.00 hingga jam 21.30 wib" ungkap Fahmi, supervisor RM Saung Apung kepada kelanakuliner.

SAUNG APUNG
Rumah Makan Keluarga
Jl. Campursari III, Villa Nusa Indah II
HP. 0856.7227 - (021) 824.33099

Sidik Kelana Rizal - kotabekasihotnews.blogspot.com

Read More

KPK Bakar Madu Komsen Jatiasih Bekasi

PASTI KERINGETAN KALO MASUK KPK

KPK 

Bakar Madu

Jl. Raya Wiabawa Mukti No. 19
Komsen Jatiasih, Bekasi
Reservasi: (021) 989.4466.9 atau 0815.7467.2525

Jatiasih - www.kelanakuliner.co.cc
Tahukah Anda apa yang khas dari daerah Pekalongan? Pasti terbayang langsung di benak kita Batik Pekalongan. Tapi bagaimana dengan kulinernya? Tahukah Anda makanan khas dari Pekalongan? Ada yang spesial gak seh? Kalau belum, mungkin Anda perlu tahu yang namanya sayur Megono. (Itu pun gak juga termasuk yang unik ada di daerah ini....) Sayur Megono adalah sayur yang dibuat dari buah nangka muda kemudian dicacah-cacah dan dimasak dengan gula aren bercampur bumbu rempah pokoknya tak beda dengan sayur Gori dari beberapa daerah Jawa Tengah lainnya.

Tapi kini kelanakuliner tidak sedang meliput tentang keunikan khas kuliner  yang  dibuat oleh putra daerah Pekalongan. Tapi meliput tentang sebuah warung makan yang menggunakan nama KPK Bakar Madu di bilangan jalan Wibawa Mukti Jatiasih Bekasi. Membaca spanduk besar bertuliskan KPK besar saja sudah mengundang rasa penasaran para pengguna jalan raya Komsen Jatiasih yang melewatinya. Bahkan sempat di antara mereka mampir berkunjung hanya untuk mengambil foto spanduk warung makan, yang bertulisan besar KPK.

Lalu apa seh artinya KPK itu? Apa Komisi Pemberantasan Korupsi atau Kelipatan Persekutuan ter-Kecil? Menurut sang pemilik tempat ini, Rekki Roberto, KPK adalah singkatan dari Keluarga PeKalongan. "Sengaja saya memberi nama warung makan keluarga ini dengan istilah KPK, karena saya mengajak semua adik kandung dan adik sepupu dari keluarga saya bekerja di warung,' ujar Rekki Roberto yang akrab dipanggil mas Ekki ini.

Yang jelas dari namanya saja sudah SANGAT mengundang perhatian siapapun yang lewat dan lalu lalang di jalan Wibawa Mukti Jatiasih itu. Tak usah menunggu lama untuk ditengok atau membuat orang mau berkunjung mencoba yang disajikan di warung makan sederhana yang mempunyai lahan parkir. Hanya dalam waktu kurang dari dua minggu. "Bahkan saat masih baru buka, saya tak memasang spanduk yang bertulisan sajian makanan yang kami jual. Cuma tulisan KPK saja!" papar mas Ekki. Namun dampaknya begitu lumayan, setidaknya beberapa orang lewat yang membacanya ada yang berhenti sejenak dan bahkan ada yang masuk mampir sekaligus akhirnya mencoba sajian di warung itu.

Lalu apa sih sajian yang ada di warung milik mas Ekki, sang seniman kontemporer ini?. Ternyata KPK Bakar Madu menyajikan beraneka masakan Ayam kampung, Ayam Negeri, Bebek dan Burung Puyuh.  Mas Ekki, lelaki kelahiran 9 Juni 1978 ini menyewa tanah kosong di bilangan Jl. Wibawa Mukti No. 19 Komsen Jatiasih, memang sengaja berniat membuka usaha warung makan ayam bakar, bebek bakar dan puyuh goreng. Padahal ia masih menjadi karyawan di sebuah perusahaan swasta di daerah Lubang Buaya yang bergerak di bidang peralatan kesehatan. Karena jiwa seniman dan keinginannya untuk berwirausaha itulah, maka ayah dari 3 anak ini meluangkan waktu dengan membuka warung bersama keluarganya dari Pekalongan.

Sajian utama yang ada di warung KPK sebenarnya adalah menu sajian bakaran dengan bumbu madu dan kecap. Seperti ayam kampung dan ayam negeri yang disajikan dengan menu bakar madu. "Meski menggunakan madu sebagai saus utamanya, tapi sebenarnya dicampur pula dengan kecap manis," ungkap mas Ekki. Sehingga sajian yang kian populer ini memang mempunyai rasa cukup unik dibandingkan dengan menu bakaran madu di lain tempat.

"Biarpun kami menyajikan ayam kampung dan negeri, kami juga menyajikan bebek bakar madu dan bebek goreng serta burung puyuh goreng," jelas mas Ekki yang juga seniman pelukis kontemporer ini. Semua sajian baik itu bakaran madu maupun gorengannya diberi dua jenis sambal, yakni Sambal Ijo dan Sambal Bajak. Sambal Ijo yang pedasnya luar biasa ini dibuat dari cabe rawit yang ditumis dengan bawang putih dan sedikit minyak kelapa. Sedangkan Sambal Bajak yang tak terlalu pedas itu dibuat dari cabe merah yang digerus kemudian ditumis dengan bawang merah dan bawang putih plus terasi.

Ternyata kombinasi menu masakan bebek bakar madu yang cenderung manis hingga ke dalam daging bebeknya. Umumnya bebek digoreng garing dan gurih asin di lain tempat namun di warung KPK, bebeknya lebih terasa empuk dan manis. Sedangkan sajian gorengan unggulan di warung KPK adalah Burung Puyuh Gorengnya yang empuk gurih asin. Ukuran daging burung puyuh yang kecil sering membuat penasaran para pelanggannya saat menikmatinya, sehingga terkadang mereka memesan lebih dari satu.

"Justru saat pembukaan banyak sekali para pengunjung yang tidak tahu seperti apa burung puyuh itu. Jadi saya biasanya menjelaskan lebih dulu kepada mereka dan mempersilahkan mereka untuk mencobanya," imbuh mas Ekki. Malah setelah mereka mencobanya, kebanyakan dari mereka jadi pelanggan dan pencinta burung puyuh goreng di warung KPK.

Khusus ayam kampungnya di warung KPK disajikan dengan menu goreng. Memang sangat tak lazim, sedangkan ayam negerinya disajikan dalam menu bakaran madu seperti halnya bebek. "Warung KPK hanya mencoba untuk tampil beda agar gampang diingat oleh para pelanggannya. Jadi setiap sajian masakannya tak perlu harus sama dengan tempat makan lain," pungkas mas Ekki yang mempunyai anak dengan nama-nama unik seperti, anak pertamanya Lentero Suminaring Jagad, anak keduanya Bunga Cinta dan anak ketiganya Sekar Langit.

Kelana kuliner hanya bisa merekomendasikan sajian di warung KPK Bakar Madu yang berkapasitas 24 kursi ini dengan dua jempol, rasanya mantabbbsss buanget terutama pedasnya Sambal Ijo. "Wah pedas sambelnya parah banget!" ujar seorang pelanggan yang tengah menikmati hidangan aneka bakaran dan gorengan unggas bersama keluarganya. Kelana kuliner setuju, siapapun yang masuk warung KPK pasti keringetan. Bukan karena takut masuk KPK nya tapi, karena pedasnya sambel ijo yang luar biasa bisa bikin para penikmatnya keringatan kepedasan.

Bila Anda tertarik untuk mengunjungi warung KPK Bakar Madu di bilangan Jl. Raya Wiabawa Mukti No. 19 Komsen Jatiasih, Bekasi silakan memesan tempat atau reservasi terlebih dahulu di Nomor (021) 989.4466.9 atau 0815.7467.2525

Sidik Rizal - kotabekasihotnews.blogspot.com

Read More

INUL VIZTA @ METMALL BEKASI

FAMILY KARAOKE PERTAMA DI BEKASI

INUL VIZTA @ METMALL BEKASI

Mall Metropolitan II Lt.4
Reservasi (021) 888.618.50 - 888.618.51 - 888.618.52

Metmall Kalimalang Bekasi - kelanakuliner.co.cc

Berkaraoke kini jadi sebuah gaya hidup. Hampir setiap kota besar kini banyak berdiri tempat karaoke mulai dari kelas booth (kotak kecil berkapasitas 2 atau 3 orang) dengan peralatan midi analog dan layar tv yang bisa bebas bernyanyi sepuasnya hingga kelas mewah president suite seperti Inul Vizta, Dolphin dan Soundtrack yang berdaya tampung lebih dari 50 orang.

Bagi Anda yang ingin berkaraoke namun juga mendapatkan palayanan yang super duper atau lebih segalanya, sepertinya hanya di satu tempat karaoke keluarga yang mempunyai fasilitas seperti pilihan makanan dan minuman yang tidak terbatas. Keramahtamahan yang membuat setiap pelanggan seperti keluarga sendiri. Kelengkapan peralatan mulai dari karaoke sistem analog midi sampai dengan karaoke sistem computerized. Kelengkapan lagu mulai dari yang paling jadul atau klasik hingga yang termutakhir (masa kini). Dan sebaiknya juga mempertimbangkan aspek etika. Misalnya umumnya family karaoke tidak mempunyai toilet di dalam ruang karaoke berukuran kecil, medium dan large hingga deluxe. Kecuali, tentunya karaoke yang berukuran kapasitas daya tampung 50 orang atau President Suite atau VIP (Very Important Person) dan VVIP (Very Very Important Person). Sesuai dengan kebijakan dan peraturan daerah tentang wisata hiburan karaoke yang berlaku dari pemda setempat.

Hal yang memenuhi kesemua standar tadi sepertinya hanya Inul Vizta yang kelanakuliner kunjungi di Metropolitan Mall Bekasi. Ada sekitar 23 ruangan di satu lantai dimana kesemuanya dilayani setidaknya oleh 32 karyawan yang selalu berjaga dan siap melayani para pelanggannya.

"Keistimewaan pelayanan yang kami berikan adalah kecepatan dalam memenuhi permintaan pengunjung, kemudian keramahtamahan selalu kami dahulukan demi kepuasan dan kenyamanan para pelanggan," papar Agusman Irawan, manajer Inul Vizta Metmall Kalimalang kepada kelanakuliner.

Lelaki kelahiran Sukaraja, Lampung 8 Agt 1978 ini juga menambahkan, "Menu kuliner yang kami sediakan sangat bervariasi. Dan hampir semua menu dari berbagai daerah dan internasional ada di sini." Tampak kesemua menu mulai dari yang disajikan dalam paket Vista Ulang Tahun yang isi menunya seperti Bakso, Nasi Putih, Ayam Goreng, Mie Goreng, Sapi Lada Hitam, Capcay dan ada fastfood serta minuman unggulan seperti Orange Juice. Untuk Paket  Vista Western Delight yang berisi menu Soup mulai dari Potato Cream Soup, Chicken Corn Soup, Mushroom Cream Soup. Plus pastan ya seperti Spaghetti Bolognaise, Tuna Spaghetti dan Spaghetti Frutty Dimare. Steak seperti Sirloin Steak, Tenderloin Steak, Barbeque Chicken Steak, Grill Red Beggared Snapper. Dan dilengkapi dengan saladnya Fresh Garden Salad, Hawaiian Chicken Fruit Salad dan Seafood Salad.

" Ada juga paket Vista Asian Afternoon Delight," imbuh Agusman. Paket ini menyajikan menu seperti Seafood Batam Soup, Tomyam Soup, Sapo Seafood Vegetable Soup. Noodlenya terdiri dari Bihun Goreng, Soun Goreng, Mie Goreng. Chicken/Beef seperti Sapi Lada Hitam, Beef/Chicken Teriyaki, Beef/Chicken Shanghai dan Beef/Chicken Cah Mede. Ada pula seafoodnya juga seperti Gurame Asam Manis, Mix Seafood Lada Hitam, Grill Red Snapper Orange Sauce, Cumi Saus Mentega, Udang Saus Tiram. Fresh fruit, Puding atau Fla dengan minuman softdrink atau air mineral.

Semua sajian paket ini bisa dalam bentuk prasmanan atau alacarte, jelas lelaki lajang ini. Namun bila pemesanan dalam sajian prasmanan, pastinya jauh lebih murah, tambah Agusman tentang paket layanan reservasi. Untuk harga reguler Inul Vizta sendiri terbagi dua, yakni Week End dan Week Day.

Tarif Normal Week Day untuk Room

Small (kapasitas 4 orang) = Rp. 50.000,-

Medium (6 orang) = Rp. 70.000,-

Large (8 orang) = Rp. 100.000,-

Deluxe (10 orang) = Rp. 150.000,-

VIP (15 s/d 20 orang) = Rp. 210.000,-

VVIP (20 s/d 50 orang) = Rp. 270.000,-

Tarif Normal Week End untuk Room

Small (kapasitas 4 orang) = Rp. 55.000,-

Medium (6 orang) = Rp. 75.000,-

Large (8 orang) = Rp. 105.000,-

Deluxe (10 orang) = Rp. 170.000,-

VIP (15 s/d 20 orang) = Rp. 230.000,-

VVIP (20 s/d 50 orang) = Rp. 290.000,-

Menu unggulan yang ditawarkan oleh Inul Vizta sepertinya patut  Anda coba adalah. Kelanakuliner mencoba Sop Buntut dan Nasi Goreng Spesial. Khusus untuk Sop Buntutnya mempunyai penampilan alias presentasi lumayan memancing selera makan, tapi rasa sop buntutnya begitu nendang. Pedas dan dagingnya terbilang empuk.

Sayangnya Nasi Goreng Spesial juga mempunyai penampilan yang tidak terlalu istimewa, tapi bagaimana dengan rasanya? Rasanya... hmmmmm maknyus buat mereka yang terbiasa menikmati nasi goreng ala hotel berbintang. Dua jempol buat rasanya.

Sekilas dengan dua tusuk sate ayam berbumbu kacang saja sudah mampu menerbitkan air liur. Dan rasanya pas banget di lidah mereka yang hendak berkaraoke ria. Sepertinya makanan inin ditangani oleh seorang koki standar hotel berbintang. Rasa mantap, harganya lumayan relatif terjangkau. Semua makanan tersaji dalam waktu kurang dari 7 menit seperti yang sudah saya perkirakan. Artinya time service (waktu pelayanan) memang luar biasa cepat. Jadi nggak ada istilah Anda bisa kelaparan karena nyanyi karaokean di Inul Vizta. Anda lapar selama berkaraoke, maka beberapa menit setelah Anda pesan, hidangan pesanan Anda datang dan tiba tepat di depan Anda.

Untuk reservasi karaoke Anda bisa pesan langsung ke Inul Vizta Bekasi. Dan Anda bisa dapatkan program promosi untuk selamanya. Seperti di antaranya, Student Promo dengan diskon sebesar 50% dari harga regular yang berlaku setiap hari antara jam 11.00 s/d 17.00. Sedangkan Happy Hour Promo dengan diskon 50% dari harga reguler, yang berlaku dari hari Senin s/d Kamis dari jam 11.00 s/d 17.00.


Bagi para pelanggan yang sudah mengumpulkan bon hingga nilai nominal Rp 500.000,-  atau berkunjung sekali dengan nilai pembayaran billing mencapai Rp 500.000,- maka akan mendapatkan Kartu Member secara langsung dengan keuntungannya Diskon 10% di semua tempat. Diskon berlaku untuk billing tempat (room) dan menu makanan yang dipesan.

Tamu dari Korea dan Jepang kebanyakan datang pada week-end dengan pilihan lagu sistem midi. kelengkapan lagu dari Asia sangat lengkap terutama dengan sistim Midi atau remote analog. Pilihan para ekspatriat terhadap sistem analog midi karena simpel dan jauh lebih lengkap baik itu lagu klasik maupun lagu terkini. Apalagi semua lagunya updated.

Meskipun tanpa bantuan seorang pemandu lagu, setiap pelanggan yang berkunjung ke Inul Vizta pastinya dengan sngat menemukan lagu pilihan favoritnya tanpa harus dibingungkan dengan kerumitan program komputer atau apapun. Kualitas pelayanan di Inul Vizta memang dimungkinkan untuk kemudahan dan kenyamanan yang memuaskan buat siapa saja segala usia.

Artinya Anda bisa mengajak putra-putri Anda dan meminta mereka memilih lagu favorit mereka hanya dengan menekan dan memencet tombol secara mudah dan komprehensif. Ini juga berarti Inul Vizta benar-benar karaoke untuk keluarga.

Saking terkenal dan ramainya karaoke keluarga Inul Vizta, tak heran bila artis seperti Della Puspita dan Parto Patrio pernah dan kerap berkunjung bersama rombongan teman dan keluarga. Demikian pula beberapa pejabat daerah seperti Walikota Bekasi pernah datang beberapa kali terutama saat masa-masa pembukaan Inul Vizta, ungkap Agusman. Termasuk istri Ari Wibowo dalam acara Suamiku Hebat yang ditayangkan Trans7.

Sidik Rizal - dobeldobel.co.cc

Read More

OBELIX Kitchen Ruko Taman Galaxy Bekasi

RAHASIA DAPURNYA PARA CHEF ADA DI SINI

 OBELIX Kitchen
Dine In - Take Away - Catering - Delivery
Snacks - Coffee - Ice Cream - Milk Shake  - Comics
Reservation & Delivery Order (021) 8242.4197

Ruko Taman Galaxy - www.kelanakuliner.co.cc

Nachos adalah makanan ringan khas Mexico (baca : Mehiko). Sebagai makanan ringan atau snack yang terbuat dari tortilla ditambah topping yang beraneka jenis. Topping di atas tumpukan tortilla ini bisa berbentuk pasta atau krim coklat plus parutan keju mozarella.

Namun yang paling umum Nachos khas Amerika Latin ini adalah tortilla dengan pasta seperti bolognaise pada spaghetti. Pasta daging cincang plus parutan keju yang ditaburkan di atas tortilla ini memang sangat digemari beberapa kalangan muda di perkotaan seperti Jakarta. Nachos sendiri di beberapa cafe biasanya dinikmati sebagai teman minum minuman beralkohol. Sebagai cemilan, nachos cenderung mempunyai porsi yang bisa mengenyangkan bila dimakan sendirian. Jadi jauh lebih sering nachos dikenal sebagai social snack atau dalam bahasa keseharian orang daerah dengan istilah botram (buat rame-rame).

Nachos memang termasuk jarang dijumpai di Indonesia, kecuali beberapa kota besar dan biasanya hanya di tempat-tempat tertentu seperti hotel atau kafe. Di Jakarta sendiri hanya beberapa tempat yang bisa dihitung dengan jari tangan. Sedangkan di Bekasi, sepertinya cuma ada di satu tempat, yakni OBELIX Kitchen. Entah bila di hotel berbintang seperti Horizon Bekasi apakah juga ada sajian unik ini (yang gue tahu seh bisa jadi ada... tapi siapa yang minta???).

Obelix Kitchen menyajikan Nachos dengan harga yang relatif terjangkau. Bahkan Nachos Obelix Kitchen kini sangat digemari beberapa siswa sekolah dan remaja (sekali lagi ini menurut ceritanya mbak Riesye dan mbak Rheny ke gue) yang berkunjung ke tempat tongkrongan yang penuh dengan bacaan komik ini. Kelanakuliner juga diberi sajian unik khas Obelix kitchen, berupa roti panjang berisi pisang dengan topping aneka ice cream dan bentuknya seperti hotdog yang disebut Freezing Dog. Bila Hotdog berisi sosis dengan mayonaise dan salad, maka Freezing Dog berisi pisang dengan hiasan 3 jenis es krim, yakni coklat, vanilla dan strawberry. Hmmm... jadi bisa dibayangin gimana sensasi rasa manis dan lezatnya kan?

Lalu siapakah orangnya yang ada di balik semua menu unik OBELIX kitchen? Mereka adalah Tiur Riesya dan Rheny Yunita. Dua sahabat yang telah berteman semenjak beberapa tahun silam ketika mereka masih bekerja dan kuliah di New Zealand. Pada mulanya Rheny Yunita bekerja di satu hotel sebagai manajer F&B sedangkan Tiur Riesya sebagai salah satu chef andalan. Bahkan Tiur Riesye juga pernah mengikuti satu program Indosiar, yakni Alley Cuisine.

Pertemanan mereka di tempat kerja berlanjut hingga ke New Zealand saat keduanya melanjutkan kuliah dan  (tadinya gue pikir begitu! nggak tahunya mereka cuma...) bekerja di sana. Setelah itu beberapa tahun selesai masa kontrak kerja mereka, Rheny melanjutkan kerja di lain tempat dan akhirnya mereka saling bertemu kembali. Kemudian ketika Tiur Riesye berniat untuk buka usaha sendiri, Obelix kitchen, maka diajaknya lah Renny untuk bergabung mengelola resto cafe mini di bilangan ruko Taman Galaxy Bekasi.

Nama Obelix sendiri memang diambil dari tokoh komik favorit Riesye. Kebetulan beberapa teman dekatnya memberi julukan Obelix bagi wanita yang mempunyai tinggi 180 cm ini. Tak beda dengan Obelix yang menyukai makanan favoritnya yang serba panggang, maka Tiur Riesye pun sangat menyukai makanan. Malah pada awalnya pendirian resto Obelix kitchen, Tiur pernah punya ide untuk menyajikan makanan serba panggang atau barbeque grilled. Tapi akhirnya pilihan jatuh pada Nachos, karena pertimbangan daya beli di wilayah sekitar restonya yang bergaya minimalis modern itu.

Interior Obelix kitchen venue memiliki desain yang sangat menarik bagi para kawula muda. Dengan wallpaper bergambarkan tokoh komik Asterix dan Obelix yang memenuhi tembok Obelix Kitchen. "Bahkan kami berencana semua tembok di Obelix kitchen akan kami penuhi dengan semua tokoh komik lainnya melihat banyak sekali pelanggan yang berfoto-foto di resto kami dengan menggunakan tembok sebagai latar belakangnya," ungkap Tiur Riesye.

Sambil menikmati sajian nikmat dan lezat Nachos serta Freezing Dog seharga masing-masing Rp 12.000,- per porsi, kelanakuliner menanyakan pula menu lainnya yang disajikan di resto cafe berlantai dua ini. Obelix Kitchen juga menyajikan Chilli Dog, sejenis hotdog seharga Rp 12.500,- dengan rasa pedas yang luar biasa (ini tadinya gue kirain pedes tapi ternyata nggak kata si mbak Riesye via telepon ke gue... Oh stupid me!). Ada juga menu ukuran jumbo seperti Hot Sausagesaurus Dog dan hotdog berukuran raksasa ini dibandrol Rp 17.000,-

Untuk burgernya hanya dipatok seharga Rp 10.000,- sedangkan buat para penggemar menu bakaran, tersedia beberapa pilihan seperti Tenderloin Steak seharga Rp 30.000,-, Sausagesaurus n Fries seharga Rp 17.000,- dan BBQ Chicken seharga Rp 15.000,- juga tak ketinggalan Iga Panggang seharga Rp 25.500,-

Di Obelix Kitchen juga Anda bisa memesan Pancake dengan aneka topping icecream seharga Rp 10.000,-, atau Buntut Goreng seharga Rp 30.000,- dan Sop Buntut Bakar. Bagi mereka yang menyukai nasi goreng, maka ada Nasgor Buntut seharga Rp 15.000,- Ada pula Cordon Bleu senilai Rp 25.000,-

Kesemua sajian adalah menu populer modern. Dan tak lengkap rasanya bila Anda tidak mencoba berbagai pilihan minuman seperti Coffee dan Milk Shake. Sambil menikmati makanan dan minuman di Obelix Kitchen, Anda bisa membiarkan anak-anak Anda membaca aneka komik yang memang disediakan bebas gratis walau tak bisa dibawa pulang.

Sambil membayangkan lezatnya Soup Tomyam, kelanakuliner mendengarkan  penjelasan sang chef Tiur Riesye, "Sebenarnya resto cafe yang kami kelola ini lebih tepat sebagai basecamp kami untuk menerima klien," paparnya ketika ditanyakan apa yang menjadi bisnis utamanya. Tiur Riesye dan Renny sepakat membuat usaha Konsultan untuk usaha kuliner. Sedikitnya ada dua restoran besar di wilayah Bekasi yang menjadi klien mereka. Sedangkan Obelix Kitchen lebih mirip sebagai proyek pilot dan percontohan yang juga dijadikan sebagai kantor tetap Resto yang dikelola kedua sahabat ini. Tak tanggung-tanggung untuk jasa konsultan resto, mereka berdua memasang biaya jasa mulai dari puluhan juta hingga ratusan juta rupiah (sekali lagi ini tadinya perkiraan gue.... eh nggak tahunya nggak tuh kata mbak Tiur saat konfirmasi tulisan gue via HP). Maklum lah karena mereka terbiasa bekerja di luar negeri dengan bayaran per jam, maka jasa konsultasi mereka pun ditarif dengan ukuran jam. (wah enaknya gue dibayar jadi wartawan kuliner per jam juga kali yah...??? Bayar aja pake BISA NYOBAIN seluruh menu di resto mana aja yang gue kunjungin!)

Anda ingin berkonsultasi tentang bagaimana berbisnis di usaha kuliner? Siapkan saja dana puluhan juta untuk membayar mereka... hahahaha! Dijamin Anda bisa memulai buka usaha kuliner dengan cara mudah dan relatif cepat meraih untung (kalo nggak untuk... minta aja uang kembali! Hah?). Berani coba jasa mereka kan? Hubungi Tiur Risye atau Rhenny

Sidik Rizal - kotabekasihotnews.blogspot.com

Read More

AYAM BAKAR TUSUK PATUNG KUDA 1 & 2 GALAXI BEKASI

LIPUTAN KASUS PENUSUKAN AYAM BAKAR SOLO

Galaxi Bekasi - www.kelanakuliner.co.cc
Mencari ayam bakar khas Solo di kawasan ruko Galaxi baik Patung Kuda 1 dan Patung Kuda 2 Anda tak akan kesulitan menemukan gerobak Soto khas Jawa Timur. Tapi jangan salah gerobak itu justru menyajikan makanan asli khas Solo yang tidak bisa Anda jumpai di lain tempat di Bekasi kecuali di tempat ini. Ayam Bakar Tusuk khas Solo.

Seorang karyawannya yang menjaga gerai di dekat Patung Kuda 2, mas Dedi mengatakan bahwa gerai ini sudah ada semenjak 6 bulan lalu. Semula ia bertugas di dekat Patung Kuda 1, dan untuk pengembangan berikutnya Dedi dipercayakan sang pemilik, Ibu Yuli dan Ibu Nuroh untuk membuka dan mengelola gerai kedua. Lelaki lajang kelahiran Tegal, 21 Desember 1983 ini mengaku belajar membuat bumbu bersama sang pemilik bersama-sama mulai dari mengolah ayam potong menjadi ayam bakar siap saji. Jadi setelah setengah matang diungkeb 2 jam setengah, ayam bakar siap dibakar untuk disajikan.

"Sebenarnya setiap pelanggan bisa makan di sini Mas," kata mas Dedi, "berhubung sedang direnovasi maka sementara ini yah pesan untuk dibawa pergi," imbuhnya. Sambil menunggu bakaran ayam, kelanakuliner melihat cara penyajian ayam bakar yang siap santap itu dibuat. Ada olesan kecap dan madu sebeblum diletakkan di atas pemanggangan. Yang membedakan dengan aya bakar lainnya sepertinya tusuk bambu yang menancap di potongan ayam. Seekor ayam bisa jadi empat potong.

Melihat bentukn ya saja sudah terbayang kenikmatan ayam bakar tusuk ini. Belum lagi wangi harumnya yang begitu mengundang selera. Jangan tanya tentang nikmatnya. Yang jelas, belum sejam kelanakuliner berada di tempat sederhana kakilima itu, sudah antri beberapa pelanggan yang memesan ayam bakar tusuk. Tampaknya para pelanggan memang sudah terbiasa menunggu saat bakaran pesanan mereka sedang dibuat dan wanginya tercium harum menggiurkan.

Anda tertarik memesan Ayam Bakar Tusuk hubungi saja ibu Yuli (021)913.9727 atau ibu Nuroh (021) 3295.4172, 0813.10800.208 dan bisa juga datang ke Patung Kuda 1 dan Patung Kuda 2 depan Nurul Fikri

Read More

RM DESA SANGKURIANG JATIWARINGIN

SOP LEGENDARIS GURAME KEMANGI PEDAS 
AKAN HILANG DARI JATIWARINGIN???

Jatiwaringin, www.kelanakuliner.co.cc

beberapa hari setelah menikmati kelezatan sop ikan gurame yang harum wangi dan lezat di Restoran Desa Sangkuriang, kelanakuliner agak terkejut saat mendengar bahwa restoran bernuansa tanah pasundan ini tidak akan memperpanjang kontraknya di kawasan Jatiwaringin. Sebuah sumber yang tak mau disebut namanya mengatakan bahwa sang pemilik sudah tidak peduli dan tidak akan melanjutkan masa kontrak di tempat itu.

Kelezatan sop ikan guramenya yang nendang banget seperti kata seorang artis, Ade Namnung, bakalan tak bisa dijumpai lagi di kawasan Jatiwaringin. Bila dibandingkan dengan sop ikan gurame di lain tempat baik di kawasan Jatiwaringin maupun di sepanjang jalur Kalimalang pastinya hanya di Resto Desa Sangkuriang yang mempunyai rasa benar-benar mantap. Pedasnya lada bercampur dengan rempah-rempah membuat sop guramenya sangat disukai para pengunjung. Sop Gurame Kemangi Pedasnya diimbangi pula dengan Es Goyobot yang pas disajikan bersamanya.

Kelanakuliner berdua dengan sang manajer operasional RM Desa Sangkuriang menghabiskan se porsi sop ikan gurame dalam mangkuk besar. Harga seporsinya Rp 38.000,- dan tampaknya sop ikan gurame itu bisa dinikmati untuk 4 orang. Berat ikan guramenya yang tidak kurang dari 500 gram ini direbus secara terpisah dan baru kemudian dicampur dengan kuah kaldu ayam yang dicampur rempah-rempah seperti daun kemangi, jahe, lada dan juga potongan cabe rawit hijau. Tak adanya rasa dan bau amis itulah yang membuat daging ikan guramenya yang putih lembut semakin lezat untuk disantap. Kuahnya yang bukan saja sangat pedas dan gurih itu membuat sop ini semakin asyik disruput bersama nasi. Untuk menghilangkan rasa gurih dan pedasnya sebaiknya nikmati Es Goyobotnya yang segar dan manis. Es yang dihiasi dengan cendol, potongan alpukat, dan cendol dari sagu aren menambah kesegarannya.

Sayangnya kelezatan sop ikan gurame dan kesegaran es goyobot ini tak lama lagi akan hilang dari wilayah wisata kuliner Jatiwaringin. Pihak manajemen, Hari Sutiono memang mengkonfirmasi bahwa sang investor tidak akan melanjutkan masa kontraknya di tempat itu. Padahal lokasi yang tepat di ujung pintu gerbang komplek perumahan AU ini sesungguhnya mempunyai kans yang besar untuk menjadi resto favorit bersama rumah makan lainnya di kawasan Jatiwaringin.

Anda berminat menjadi investor rumah makan Desa Sangkuriang di wilayah Jatiwaringin?

Sidik Rizal - www.dobeldobel.co.cc

Read More

Le Zatte Jatiwaringin Memang Tak Ada Duanya

Tak Peduli Harganya Yang Penting Cuma Rasanya

Jatiwaringin, www.kelanakuliner.co.cc

Di antara sekian banyak usaha roti yang ada di jalur Jatiwaringin, ada beberapa yang menawarkan roti dan cake tanpa memperhitungkan faktor harga. Toko roti satu ini milik wanita pengusaha yang dipercayakan kepada sang koki, Mohamad Amien Hartono. Lelaki yang telah lebih dari 20 tahun bergelut di dunia bakery ini memang hanyalah seorang koki sederhana dan tak termasuk ahli masak yang banyak menemukan inovasi produk dalam hal ini usaha roti di tempat kerjanya.

Namun begitu, salah satu jenis rotinya yang sudah tak jadi tren di beberapa usaha roti lainnya. Amien masih mengeluarkan Roti Sisirnya karena ia menjadi salah satu favorit pelanggan di Le Zatte Bakery and Cake. "Ada juga roti lainnya seperti Roti isi Sosis ini, yang termasuk paling laku di sini," ungkap Amien.

Untuk rotinya seperti Le Zatte Cake & Baker mempunyai harga yang tak terlalu beda jauh dengan tempat lainnya. Bahkan roti-rotinya cenderung sama saja baik itu dalam rasa maupun harga. Lain roti lain pula cake di Le Zatte. Yang membedakan Le Zatte dengan tempat lain adalah cakenya. Untuk sepotong cak coklat berukuran kecil kita harus merogoh kocek Rp 20.000,- dan cake paling kecil berukuran bundar 20cm memiliki harga Rp 225.000,- per buahnya. Harganya memang sedikit lebih mahal dibandingkan pesaing.

"Kami memang tidak menurunkan harganya agar sama dengan harga cake di lain tempat. Sebagai satu-satunya Le-Zatte di Jatiwaringin, harga bukanlah masalah. Para pelanggan kami memang hanya memilih karena rasa dan kualitas cake kami, bukan karena harga murah," papar Amien. Sepertinya kebanyakan para pelanggan Le Zatte tidak mempertimbangkan mahal atau tidaknya cake maupun roti. Le Zatte sepertinya sudah memiliki pelanggan setia.

Menurut lelaki kelahiran Jakarta, 1 Januari 1968 ini, roti black forest di Le Zatte merupakan salah satu favorit pelanggan. "Di samping black forest ada juga bolu roll yang harganya lumayan murah," ungkap sang ahli roti ini yang telah bekerja dengan Ibu Ismi sang pemilik Le Zatte cake & bakery, lebih dari 6 tahun. 

Anda tertarik untuk membuka usaha atau kerjasama dengan Le Zatte Cake & Bakery? Sila kan hubungi (021) 9346.1965 atau kunjungi saja Le Zatte di jalan Jaiwaringin Raya No. 7 Jakarta 13620 dan hubungi pak Amien.

Sidik Rizal - www.dobeldobel.co.cc

Read More